在廣州這樣的美食之都“阿婆牛雜”憑借著獨(dú)特口感與三十年的口碑風(fēng)靡全廣州成為了幾代人的回憶同時(shí)在餐飲市場(chǎng)開(kāi)辟了一片新天地1989年，阿婆牛雜創(chuàng)始人陳桂珍在廣州芳村陸居路小巷里擺起了牛雜攤檔。三十年間，憑借著出眾的味道，阿婆牛雜的名聲遠(yuǎn)播至廣州各地。在廣州乃至整個(gè)嶺南地區(qū)產(chǎn)生了巨大的影響力，成為了一種城市記...

匠心三十年很長(zhǎng)長(zhǎng)到足以讓時(shí)代變遷，記憶模糊三十年很短短到只夠做好一件事從碌碌無(wú)名到廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身就是三十年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)阿婆牛雜1989年，阿婆牛雜創(chuàng)始人陳桂珍為了生計(jì)在廣州芳村陸居路小巷里擺起了牛雜攤檔，沒(méi)人想過(guò)，這一擺，就是風(fēng)雨不動(dòng)的三十年，是風(fēng)靡全城的三十年。阿婆牛雜創(chuàng)始人陳桂...

聽(tīng)說(shuō)了嗎？擁有百萬(wàn)粉絲的網(wǎng)紅“狗頭蘿莉”在廣州擺攤賣(mài)煎餅果子，排隊(duì)的人，看得到隊(duì)頭，見(jiàn)不到隊(duì)尾。小吃創(chuàng)業(yè)真有那么香嗎？百萬(wàn)粉絲網(wǎng)紅轉(zhuǎn)型的第一戰(zhàn)就選它？從《2023中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書(shū)》我們可以看到，小吃快餐品類(lèi)的連鎖率化從2018年到2022年攀升了9%。并且從2018至2022年連鎖餐飲門(mén)店的品類(lèi)分布情況來(lái)看，...

廣州是中國(guó)南方的一座歷史悠久的城市，也是中國(guó)最早的對(duì)外開(kāi)放港口之一。在唐朝時(shí)期，廣州被稱為“嶺南之都”,是當(dāng)時(shí)的重要商業(yè)城市。隨著時(shí)代的變遷，廣州的經(jīng)濟(jì)和文化地位不斷提高，成為了一個(gè)重要的商業(yè)中心和文化中心。廣州的美食文化也非常豐富多彩，其中最著名的當(dāng)屬?gòu)V式早茶、廣東燒臘、潮汕牛肉火鍋等。此外，還有許...

近期，嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌“阿婆牛雜”聯(lián)合：正宗廣式煲仔飯第三代傳承人聯(lián)合品牌“煲仔正”等多個(gè)品牌在廣州推出了傳統(tǒng)古法技藝手把手教學(xué)培訓(xùn)活動(dòng)！將對(duì)品牌所有在售熱門(mén)產(chǎn)品進(jìn)行一對(duì)一手把手教學(xué)，從原材料的采購(gòu)，到成品出售的所有步驟進(jìn)行一一講解，對(duì)重點(diǎn)制作流程以現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)方式讓學(xué)員真正能學(xué)到更多傳統(tǒng)廣...

阿婆牛雜2年500+門(mén)店，好項(xiàng)目就在你身邊！如果說(shuō)疫情對(duì)餐飲影響很大，那不可否認(rèn)；如果說(shuō)餐飲競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，那不可否認(rèn)；如果說(shuō)餐飲已經(jīng)不賺錢(qián)了，那就大錯(cuò)特錯(cuò)！在這兩年間，即使疫情肆虐，我們依然開(kāi)出500+門(mén)店。阿婆牛雜門(mén)店分布省份圖做餐飲賺不賺錢(qián)在于您是否選對(duì)了品牌。從走鬼檔到門(mén)店500+1989年，陳桂珍婆婆...